Вести

У топлом поподневу, шоља пене од слатког и киселог сира од јагоде.

Ни више, ни мање, баш како треба.

Материјал за храну:

Јагода (125г), Крем сир (25г), Мајк (10г), Светла крема (100г)

Рицинусов шећер (20-25 г), Гелидин (6 г), ледена вода (одговарајућа количина),

Хладна вода (10 г, око 6 шољица воде).

Корак 1: оперите јагоду, оцедите, уклоните петељку јагоде и исеците на мале комаде.

Корак 2: Ставите јагоде у процесор и измрвите јагоде.Процедите и баците семе.Истовремено, потопите гелидин у лед и уклоните га.Отопите га са водом за топлотну изолацију у хладној води, и оставите на страну.

Корак 3: Додајте шећер у лагану крему и умутите док не добијете 5 или 6 поена, може се појавити зрна.

Корак 4: Умутите крем сир са водом за топлотну изолацију млека док не постане глатка.Додајте у светлу крему и добро промешајте.

Корак 5: Затим додајте пире од јагода и добро промешајте.На крају полако додајте желатин и добро промешајте.

Корак 6: Равномерно поделите у шоље и оставите у фрижидеру два до три сата.(Пре него што припремите пасту од сира од јагода, исеците кришке јагода и залепите их на ивицу чаше да украсите.)